蝦是我們較常食用的海鮮,它的煮法很多。
新鮮的蝦煮出來不僅味道鮮美,而且對身體有著很好的裨益作用。
吃蝦的好處多嗎?假如你只知道吃蝦、不知道吃蝦的好處有哪些,那就趕緊看看下面這篇文章補習一下吧!
★吃蝦的好處多嗎?
吃蝦的好處多。蝦是很好的海產品也很好的營養品,營養價值非常的高,吃蝦的好處有這些:
1、蝦的營養價值很高,全身是寶。蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。蛋白質含量高達40%以上,粗脂含量7%左右,鈣含量9%,除此之外還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。
2、蝦含有20%的蛋白質,是蛋白含量很高食物之一,是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
3、蝦和魚肉、畜肉相比脂肪含量很少,並且乎不含作為能量來源的動物性糖質。
4、蝦中含的牛磺酸能夠降低人的膽固醇,所以在預防代謝綜合征方面有一定效!
5、蝦中含有豐富的微量元素鋅,它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病症。
6、蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗塞。
7、蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣,小、孕尤有補益的功效。
8、常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
★懷孕期間吃蝦要注意什麼?
懷孕期間的飲食要多方面注意!如果你吃蝦以後沒有不良反映,如過敏、腹痛,就沒有問題。
懷孕期間適量多吃蝦或蝦皮可以補充鈣、鋅等微量元素,尤其是鈣可以促進幼兒的生長。吃蝦也可以促進幼兒腦部的發育。
因此,只要你本人對蝦無不良反應,可以盡情的吃。
★吃蝦要注意什麼?
1、蝦背上的蝦線是蝦未排泄完的廢物,若吃到嘴裡有泥腥味,影響食慾,所以應該去掉。
2、腐壞變質的蝦不可食用,色發紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮,盡量不要吃。
3、蝦忌與某些水果同吃,蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂等同食,不僅會降低營養價值,而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃,引起人體不適,容易出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等癥狀。
4、對海鮮過敏的及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的人應慎食。
5、要保存小干蝦時,為防止蝦乾燥和氧化,盡量把蝦裝入塑料貸內或密封的容器內冷藏保鮮。